Menu O Mundo   

Kalf
Tartaar / paling / komkommer / radijs / unagi vinaigrette.

Heilbot
Gegrild / Opperdoezer ronde / spinazie / truffel / Hollandaise & verveine.

Langoustine
Gebakken in kataifideeg / Iberico / bloemkool / cantharellen / barbecue schuim / olijf.

U.S.A.Steak
Gebraden / mais / popcorn / groene paprika / pomme fondant / jus met thijm.

Ganzenlever
Gegaard in doek / rode biet / aceto balsamico / brioche / Calvados.

Kaas, kaas, kaas
Wagenings roem / Comté / Reypenaer 1 jr. / Epoisses ijs / espuma / rucola / appelstroop / Parmezaan. 

Bramen
Pistache mousse / pistache noten / hangop / mascarpone ijs. 

3 gangen 42,50        kalf/U.S.A./bramen
4 gangen 55,00        kalf/heilbot/U.S.A./bramen
5 gangen 67,50        kalf/heilbot/U.S.A./kaas/bramen
6 gangen 80,00        kalf/heilbot/langoustine/U.S.A./kaas/bramen
7 gangen 90,00        kalf/heilbot/langoustine/U.S.A./ganzenlever/kaas/bramen 

Indien u een andere invulling van de gangen wenst dan berekenen wij hier een toeslag voor.